501五粮液揭开了具有651年历史的中国超高端白酒的新篇章

“明池前没有地窖。

“依托以“常长生”和“利川永登”为代表的156个古窖组成的“明清古窖池社区”的优势,五粮液两大战略性超高端产品“501五粮液迟明酿造”和“501五粮液清池酿造”旨在限定作坊,界定窖池,界定工匠,注重白酒质量保证的核心要素,以极致品质满足消费者对更美好生活的需求。

在651年,历史悠久的浓香型501五粮液中的“501”是指生产这些白酒产品的501车间。

501车间由数百个古代坑组成。

这些明清古窖隶属于“常发圣”、“利川勇”等八个古代酿酒作坊。其中最早的一座建于明初的1368年和651年前。

数百年来,这些明清古窖从未停止发酵。

中国酿酒师赵东介绍说,这些五粮液古酒窖是中国考古早期发现的地窖式酒曲发酵酒窖。

五粮液501酿造的成功与这些古老的窖池密切相关。

酿酒强调“一个有一千年历史的地窖是一万年历史的,好酒必须在地窖里陈酿”。

白酒的质量直接取决于窖池的质量。

“没有百年以上的窖藏发酵,就不可能有名酒的质量。

中国酒精饮料协会副主席兼秘书长宋淑玉在新闻发布会上指出了五粮液短缺的关键。

为什么更古老的窖能酿造出好酒?赵东说,这是因为不断使用的古窖窖泥和母酒糟含有数亿有益的功能微生物,比例和结构科学合理。

这些微生物产生的香气物质赋予501五粮液独特的香气。

随着窖龄的增长,窖泥和母酒糟中的香气物质也在增加,酿造的酒会更加芬芳。

五粮液的匮乏源于明清时期古窖的匮乏。

宋淑玉说,虽然许多国产白酒声称来自100年前的酒窖,但事实上,据不完全统计,100年前的酒窖只占浓香型白酒酒窖的不到1/10000。

酿造501五粮液的明清古窖可称为“窖中窖”。

“三限”是五粮液质量保证的核心要素,旨在限制作坊、窖池和工匠,这是众所周知的。

所谓“限量作坊和限量窖”,是指501五粮液的每一滴都来自501作坊的明清古窖,每一瓶都有一个独特的编号。

“合格工匠”是指每一位“501五粮液”酿造者,都经过了最艰苦的培训和选拔,并拥有至少30年的酿造经验。

由于白酒行业过去主要通过星级、年份和价格来评价质量,这些标准不仅固化,而且高度“同质”,导致大多数高端和超高端白酒只停留在概念层面,缺乏真正的核心支持。

赵东表示,501五粮液的“三个限制”是利用明清古窖的核心优势,用“三个限制”标准重构超高端产品的价值表达。

宋淑玉高度评价了五粮液501超高端产品战略对白酒行业的影响。

宋淑玉认为,501五粮液“三限”将进一步关注白酒质量保证的五大核心要素,即天、地、酿造车间、窖池、匠师,并将为业内“真正的”高价优质白酒树立标杆。

“三个限制”也将对白酒行业优质产品价值标准体系的完善产生积极而深远的影响。

随着经济发展和消费升级,消费者对优质白酒的需求急剧增加。

宋淑玉表示,中国的葡萄酒消费仍处于“长期不缺酒,但长期不缺好酒”的时代。

通过“三个约束”的质量控制,五粮液拥有最高的质量。

501五粮液在保持“香气悠长、口感醇厚、口感甘甜、喉口清爽、口感和谐、口感适宜、酒味全面”的独特风格的同时,口感层次更加丰富,具有五谷发酵的复合香气,浓郁浓郁的陈年香气,优雅舒适的酒窖香气。通过颜色观察、嗅觉、细腻味觉、嗅觉和味觉的叠加,使你的嘴唇和牙齿保持香味,醇厚浓郁,细腻圆润,喉咙清凉顺滑,回味悠长。

不仅如此,五粮液501在外观设计上也有自己的独到之处。

501五粮液迟明酿造和清池酿造都继承了五粮液经典“鼓形瓶”。金属瓶盖雕刻出经典的五粒图案,具有很好的品牌风格和知名度。

具体来说,分别突出了明清时期独特的文化元素。

例如,明代风格的古门和手工雕刻的明代漆官盒浮雕用于明代池酿造。清池酿造通过像干皇冠一样的瓶盖等元素展现了清朝皇室奢华复杂的氛围。

从产品质量到外观细节,五粮液“不计成本用心、费时费力”的极致别出心裁,充分展示了中国超高端白酒品牌501五粮液的价值。

“五粮液501的建设,从企业的角度来看,承载着五粮液不断提高质量和品牌的高端战略。从消费者的角度来看,它不仅丰富了超高端白酒市场的品类选择,满足了特定消费者的个性化需求,也刺激了超高端白酒的收藏需求。从产业角度看,501五粮液肩负着整体提升浓香型白酒高端价值的重任,开启了超高端白酒的新篇章。

宋淑玉表示,作为中国的超高端白酒,501五粮液必将成为满足人们对新消费模式、新消费场景、新消费体验和新消费文化需求的重要选择。

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